يوم الفطيرة الوطني

غذاء

حول يوم الفطيرة الوطنية

اليوم الوطني للفطيرة ، الذي يتم الاحتفال به سنويًا في 23 يناير ، هو عطلة وطنية غير رسمية ، يرعاها مجلس الفطيرة الأمريكية منذ عام 1986 ، للاحتفال ببساطة بالفطيرة. لذا ، قم بتسخين تلك الأفران في صباح بارد من شهر يناير واخبز فطيرة.

التاريخ هو عيد ميلاد خالق هذا العيد تشارلي بابازيان.

تاريخ الفطيرة من مجلس الفطيرة الأمريكية

• الفطيرة موجودة منذ العصر المصري القديم. كانت هذه الفطائر تُصنع أحيانًا في 'القصب' الذي كان يستخدم لغرض وحيد هو الإمساك بالحشو وليس للأكل مع الحشوة.
• يجب أن يكون الرومان قد نشروا الكلمة عن الفطائر في جميع أنحاء أوروبا حيث يشير قاموس أوكسفورد الإنجليزي إلى أن كلمة فطيرة كانت كلمة شائعة في القرن الرابع عشر. تم نشر أول وصفة فطيرة من قبل الرومان وكانت لجبن ماعز مقشور بالجاودار وفطيرة عسل.
• كانت الفطائر المبكرة في الغالب فطائر اللحم. ظهرت Pyes (الفطائر) في الأصل في إنجلترا في وقت مبكر من القرن الثاني عشر. تمت الإشارة إلى قشرة الفطيرة باسم 'التابوت'. كان هناك في الواقع قشرة أكثر من الحشو. غالبًا ما كانت هذه الفطائر تُصنع باستخدام الطيور وتُترك الأرجل لتتدلى على جانب الطبق وتستخدم كمقابض. فطائر الفاكهة أو الفطائر (فطائر اللحم) حيث من المحتمل أن تكون قد صنعت لأول مرة في القرن الخامس عشر الميلادي. يُنسب التقليد الإنجليزي إلى صنع فطيرة الكرز الأولى للملكة إليزابيث الأولى.
• جاء الفطيرة إلى أمريكا مع المستوطنين الإنجليز الأوائل. طبخ المستعمرون الأوائل فطائرهم في أحواض ضيقة طويلة أطلقوا عليها 'توابيت' مثل القشرة في إنجلترا. كما هو الحال في العصر الروماني ، لم يتم تناول قشور الفطيرة الأمريكية المبكرة في كثير من الأحيان ، ولكنها كانت مصممة ببساطة للاحتفاظ بالحشو أثناء الخبز. خلال الثورة الأمريكية ، تم استخدام مصطلح القشرة بدلاً من نعش.
• على مر السنين ، تطورت الفطيرة لتصبح ما هي عليه اليوم 'الحلوى الأمريكية الأكثر تقليدية'. أصبحت الفطيرة جزءًا كبيرًا من الثقافة الأمريكية على مر السنين ، لدرجة أننا نستخدم الآن مصطلح 'أمريكي مثل فطيرة التفاح'.