يوم البيرة الجذر الوطني لستيوارت

عام

حول يوم البيرة الجذر الوطني في ستيوارت

Stewart's Root Beer هي علامة تجارية صنعت في الولايات المتحدة. Stewart's عبارة عن صودا نافورة 'قديمة الطراز' ، نشأت في مطاعم ستيوارت ، وهي سلسلة من أكشاك الجعة الجذرية بدأت في عام 1924 من قبل فرانك ستيوارت في مانسفيلد ، أوهايو.

تم صنع بيرة الجذر بشكل تقليدي باستخدام لحاء جذر شجرة السسافراس أو كرمة Smilax ornata (sarsaparilla) كنكهة أساسية. عادة ما تكون بيرة الجذر خالية من الكافيين وحلوة وغازية. نظرًا لاحتواء السسافراس على السافرول ، الذي تم حظره من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في عام 1960 بسبب قدرته على الإصابة بالسرطان ، فإن معظم بيرة الجذور التجارية يتم الآن نكهاتها باستخدام نكهة السسافراس الاصطناعية