يوم البيجل الوطني

غذاء

حول يوم البيجل الوطني

الكعك عبارة عن لفائف مستديرة بها فتحة في الوسط ومصنوعة من عجينة كثيفة ومضغوطة.

تاريخيًا ، تم الاحتفال باليوم الوطني للبيجل في التاسع من فبراير ، والذي يصادف أن يكون في نفس يوم اليوم الوطني للبيتزا. ولكن بفضل مبادرة بدأها Thomasâ € ™ Breads في عام 2014 ، أصبح للبيغل يومًا خاصًا به في 15 يناير.

اكتسبت الكعك يومها في دائرة الضوء ، مع ظهور الخبز الدائري المطاطي لأول مرة في عام 1610 في كراكوف ، بولندا. قدم المهاجرون اليهود من أوروبا الشرقية الخبز إلى الولايات المتحدة في القرنين التاسع عشر والعشرين.

مع الآلاف من المهاجرين اليهود الذين استقروا في نيويورك ، ولا سيما الجانب الشرقي السفلي في مانهاتن ، سرعان ما أصبح البيغل مشهدًا مألوفًا في جميع أنحاء المدينة ، وتم إنشاء المئات من مخابز الخبز الصغيرة ، وأصبح الخبز على طراز نيويورك هو الآن الأكثر شهرة حول العالم. حتى أن لديهم اتحادًا خاصًا بهم حتى الستينيات - Bagel Bakers Local 338.

لا تزال البيجلز عنصرًا رئيسيًا في وجبة الإفطار ، حيث يتم بيع أكثر من 200 مليون من الخبز في الولايات المتحدة كل عام فقط.