اليوم الوطني لفطيرة البقان

غذاء

حول اليوم الوطني لفطيرة البقان

فطيرة البقان عبارة عن فطيرة من جوز البقان ممزوجة بحشو البيض والزبدة والسكر. قد تشمل الاختلافات السكر الأبيض أو البني ، شراب القصب ، شراب السكر ، دبس السكر ، شراب القيقب ، أو العسل. يتم تقديمه بشكل شعبي في وجبات العطلات في الولايات المتحدة ويعتبر تخصصًا من أصل جنوب الولايات المتحدة.

هناك العديد من الأفكار حول أصول فطيرة البقان. يذكر البعض أن الفرنسيين صنعوها لأول مرة بعد فترة وجيزة من الاستقرار في نيو أورلينز في القرن الثامن عشر الميلادي. تم تقديم فطيرة البقان الأخرى في البداية في أوائل القرن التاسع عشر في ألاباما. ومع ذلك ، لم يتم العثور على وصفات أو أدبيات طهي أخرى لدعم أي من هذه الادعاءات.

تمت كتابة أول وصفة فعلية لفطيرة البقان في عام 1886. في البداية ، تم خلط البقان مع الكسترد ، ثم غليه ، ثم صبه في قشرة وخبز.